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赤ずいきの酢漬け
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赤ずいきの酢漬け-レシピのメイン写真

赤ずいきの酢漬け

hidenachii
hidenachii @cook_40053634

自然の色と体にやさしい食材です。

このレシピの生い立ち
年輩のお母さんに産後の血の道が良くなって教えて貰う。

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赤ずいきの酢漬け

hidenachii
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自然の色と体にやさしい食材です。

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材料

  • 赤芋茎 適量
  • 酢 30cc
  • 砂糖(好みで加減して下さい。) 小さじ3
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作り方

  1. 1

    皮をむきながらおりながら皮を取る。

    • 赤ずいきの酢漬け作り方1写真
  2. 2

    沸騰した中に、さっと湯がいて水でさっとさらして水分を拭き取る。

    • 赤ずいきの酢漬け作り方2写真
  3. 3

    すぐ甘酢に入れる。

    • 赤ずいきの酢漬け作り方3写真
  4. 4

    30分ぐらいすると赤い色が濃くなる。
    直ぐたべれます。

    • 赤ずいきの酢漬け作り方4写真

コツ・ポイント

さっと湯がいてね。

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hidenachii
hidenachii @cook_40053634
2015/06/02 06:01に公開
「自然食品保存食品のくらし」検索岐阜から鹿児島に帰って故郷で畑をしながら育てた野菜、果樹など加工食品作ることが楽しみ
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