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簡単かぼちゃシフォンケーキ
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簡単かぼちゃシフォンケーキ-レシピのメイン写真

簡単かぼちゃシフォンケーキ

kaemari
kaemari @cook_40104855

かぼちゃ
まるごと手に入ったら。
このレシピの生い立ち
畑で、沢山のカボチャができたので。

かぼちゃ
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材料

21cmシフォン型
  • 卵白 5個分
  • グラニュー糖 90g
  • コーンスターチ 10g
  • 卵黄 4個分
  • 牛乳 40g
  • サラダオイル 60g
  • かぼちゃペースト 180g
  • 薄力粉 90g
  • グラニュー糖 20g
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作り方

  1. 1

    卵白をボールに入れて、ハンドミキサーで泡立てグラニュー糖を2.3回に分けて加える。

    • 簡単かぼちゃシフォンケーキ作り方1写真
  2. 2

    逆さにしても、落ちなくなったらコーンスターチを加える。オーブンを160℃に温める。

  3. 3

    もう1つのボールに、卵黄グラニュー糖20gを加えて混ぜたら(泡立て器でOK)かぼちゃペースト、牛乳サラダオイルを加える。

  4. 4

    ③の中に、振るった薄力粉を加えて
    同じ泡立て器でさっと混ぜる。

  5. 5

    卵白を2.3回に分けて加え、ゴムベラでさっと混ぜて160℃で45分〜50分。

コツ・ポイント

ハンドミキサーは、常に高速回転でボールは傾けて泡立てると綺麗なメレンゲが作れます。

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kaemari
kaemari @cook_40104855
2010/08/13 14:51に公開

このレシピのキーワード

かぼちゃ 牛乳 薄力粉 卵白 卵黄

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