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ジューシーさけの揚げ餃子
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ジューシーさけの揚げ餃子-レシピのメイン写真

ジューシーさけの揚げ餃子

ochasuki
ochasuki @cook_40122048

さけでおいしいジューシーな料理がつくりたいと思いつくってみました。見た目は地味ですがなかなかいいお味♪
このレシピの生い立ち
さけ缶大好きでこれを常備している夫。たまには手を加えて違う味を楽しんでみては？と思い作ってみました。

さけでおいしいジューシーな料理がつくりたいと思いつくってみました。見た目は地味ですがなかなかいいお味♪
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さけ缶大好きでこれを常備している夫。たまには手を加えて違う味を楽しんでみては？と思い作ってみました。

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ジューシーさけの揚げ餃子

ochasuki
ochasuki @cook_40122048

さけでおいしいジューシーな料理がつくりたいと思いつくってみました。見た目は地味ですがなかなかいいお味♪
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さけ缶大好きでこれを常備している夫。たまには手を加えて違う味を楽しんでみては？と思い作ってみました。

さけでおいしいジューシーな料理がつくりたいと思いつくってみました。見た目は地味ですがなかなかいいお味♪
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材料

４人分
  • あけぼのさけ缶 １缶（９０ｇ）
  • 餃子の皮（大） １袋（１６枚）
  • もやし ３分の１袋
  • 枝豆 適量
  • しめじ ３分の１袋
  • しょうゆ 大さじ２杯
  • ごま油 大さじ２杯
  • テンメンジャン 少量
  • トウバンジャン 少量
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作り方

  1. 1

    もやしと枝豆をサッと塩茹でしておく。
    そして材料をすべてまぜる。

  2. 2

    餃子の皮の中心に１で作ったタネをのせて茶巾絞りにする。

  3. 3

    フライパンに多目の油をいれ、揚げる。皮部分がきつね色になればできあがり。

  4. 4

    油きりをしてからお好みでしおコショウをふりかけて完成！

コツ・ポイント

タネは多くいれすぎると皮がやぶけてしまうので気をつけてください。外側だけ焦げ目がつけばいいということで私はフライパンで揚げましたが、ちゃんとてんぷら鍋などであげれば色が均一になり綺麗にしあがると思います。缶に残った汁はスープだしとして利用。

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ochasuki
ochasuki @cook_40122048
2010/08/13 05:45に公開
いつも適当に作っているので大成功と大失敗がときどきある料理ライフを送っています。
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このレシピのキーワード

揚げ餃子 枝豆 もやし シメジ 鮭の缶詰

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