片栗粉とカレー粉を混ぜておきます。

アボガドの皮をむき、5ミリ程度の厚さで切ります。

１で混ぜておいて置いた片栗粉を、アボガドが潰れないようにまぶします。

多目の油（分量外）で揚げる様に焼きます。
こげ色がついたらひっくり返し、両面焼きします。

熱いうちに醤油をさっと掛けて完成です。
お好みで、醤油を使わずに塩、抹茶塩でお楽しみください。