ﾀﾚを作る。材料をごま油意外全部混ぜ合わせる。*ごま油は最後に少しずつ混ぜながら入れる事で分離しにくくなる。

ほうとうを作る。小麦粉に水を少しずつ加えてこねていく。耳たぶくらいの固さになるまでこねる。

しっかり打ち粉をして薄く伸ばし(3〜4㍉程度)3等分に折ったら太めに切っていく。(7㍉〜1㌢)

沸騰したお湯に麺を入れ.9分茹でる。茹で上がったら水で冷やす。

お皿に麺を盛る。その上に千切りにしたきゅうりや薄焼き卵など好きな具をのせて.食べる直前にﾀﾚをかける。