ぶきっちょさんの簡単花束カレー
へきのん @cook_40151840
夏野菜たっぷりの可愛いカレーです。
鳥胸肉と夏野菜で暑い夏を乗り切るパワーを、花束のかわりにプレゼント。
このレシピの生い立ち
デコカレーを作ってみようと思いましたが、可愛く形作るのは難しかったので、簡単に飾れる花束カレーを作りました。
ぶきっちょさんの簡単花束カレー
夏野菜たっぷりの可愛いカレーです。
鳥胸肉と夏野菜で暑い夏を乗り切るパワーを、花束のかわりにプレゼント。
このレシピの生い立ち
デコカレーを作ってみようと思いましたが、可愛く形作るのは難しかったので、簡単に飾れる花束カレーを作りました。
作り方
- 1
にんじん、かぼちゃ、ジャガイモは五ミリ～十ミリ程度にスライスし、野菜をまとめてクッキー型で花形にくりぬきます。
-
- 2
玉ねぎは小さめのざく切りに。
花形にくりぬいた残りの野菜も、細かに刻んで、玉ねぎと一緒に炒めます。 -
- 3
鶏肉はロースターで焼いた後に一口大に切り、鍋に投入。
花形野菜はまとめてラップして、電子レンジでチンします。
- 4
花形野菜はそのままでも、香りづけにバターソテーしてもｏｋ。
ブロッコリーと卵を茹でておきます。
- 5
適量の水を鍋に入れて沸騰したら、市販のルーを入れてカレーを完成させます。
- 6
お皿にレタスや薄焼き卵などを取り巻くように乗せ、
お皿の中央にご飯を盛り、カレーをその周囲にかけます。
-
- 7
茹でたブロッコリーを適当に。
花形の野菜をカレーの上に飾ります。
-
- 8
六つ切りにした茹で卵を一番上に花のように飾り、中央に半分に切ったミニトマトを飾って完成です。
-
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