みょうがとオクラの納豆そうめん

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夏野菜のみょうがとオクラを使った納豆そうめん。超簡単です。大根おろしも混ぜるとさっぱりとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
知り合いが作ってくれたもの(Mちゃん、ありがとう!)をちょいアレンジ。毎年いただく夏野菜のオクラ、ミョウガを使います。ミョウガは甘酢漬けにしたものを使うと彩りが豊かになります。

みょうがとオクラの納豆そうめん

夏野菜のみょうがとオクラを使った納豆そうめん。超簡単です。大根おろしも混ぜるとさっぱりとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
知り合いが作ってくれたもの(Mちゃん、ありがとう!)をちょいアレンジ。毎年いただく夏野菜のオクラ、ミョウガを使います。ミョウガは甘酢漬けにしたものを使うと彩りが豊かになります。

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材料

1人分
  1. 納豆 一パック
  2. オクラ 一本
  3. みょうが 一個
  4. そうめん 100g
  5. ねぎ 適量
  6. 大根 少々
  7. 市販のそうめんつゆ 適量

作り方

  1. 1

    ミョウガは千切り、オクラは輪切り、ねぎをみじん切りにします。大根をおろします。

  2. 2

    茹でたそうめんの上に、納豆、1のミョウガ、オクラ、ねぎを散らします。

  3. 3

    大根おろしを混ぜたつゆをかけます。

コツ・ポイント

ミョウガは甘酢漬けにしたものを使うと色がきれいです。

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