ほろ苦アーモンドのシナモンロール
hardie1614 @cook_40134658
コーヒー味のパンって時々食べたくなる。
このレシピの生い立ち
生地にアーモンドオイル、フィリングにシナモンシュガーとコーヒーを隠し味に。
ほろ苦アーモンドのシナモンロール
コーヒー味のパンって時々食べたくなる。
このレシピの生い立ち
生地にアーモンドオイル、フィリングにシナモンシュガーとコーヒーを隠し味に。
作り方
- 1
ショートニング、アーモンドオイル以外の材料をこねる。
- 2
グルテン膜ができたらショートニングとオイルを投入。表面がつるっとするまで捏ねる。
- 3
1次発酵90分、丸めなおして15分ベンチタイム。
長方形にのばして、フィリングを散らして海苔巻のように巻く。 - 4
フィリングは多めが美味しいです。
２次発酵35度40分。 - 5
照卵をし、アーモンドスライスを散らして220度予熱、210度12分焼成。
コツ・ポイント
トップがこげかけてたのでアルミホイルを・・。
ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜パン作りにはまり、お菓子作りにはまり、料理にはまる。まちがいなく、食いしん坊です。 ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜
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