ピーマンは半分に切り、種を取り水気を切っておく。

キャベツはみじん切りにして、塩を振りしばらく置いておく。ニラもみじん切りに。

挽き肉に調味料を入れてよくまぜ、②のキャベツを軽く絞り、ニラと一緒に加えて軽く混ぜる。

ピーマンに茶こしなどで軽く片栗粉(分量外)を振り、そこへ③のタネを詰め、上からも片栗粉を振る｡

温めたフライパンに、肉の方を下にして焦げ目が付くぐらいまで焼き、ひっくり返して、肉に火が通るまで蓋をして焼く｡

タネに、味付けがしてあるので、味付け不要♪お好みでポン酢などで食べても！