カリッカリ☆フライドガーリック
akinoplus @cook_40116603
炒飯にも焼き肉にも食べるラー油にも！なんにでも使えるフライドガーリック☆一手間かけるだけでカリッカリに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
食べるラー油を作るときにいれるフライドガーリック。おうちで大量に作っておけばいろんな料理に使えるなと思って作ってみました！
カリッカリ☆フライドガーリック
炒飯にも焼き肉にも食べるラー油にも！なんにでも使えるフライドガーリック☆一手間かけるだけでカリッカリに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
食べるラー油を作るときにいれるフライドガーリック。おうちで大量に作っておけばいろんな料理に使えるなと思って作ってみました！
作り方
- 1
皮をむいて薄くスライスします。
-
- 2
水に浸しておきます。30分～１時間くらいで大丈夫です！
-
- 3
キッチンペーパーでしっかり水気を切ります。ここで水気が多いとベチョっとします。
-
- 4
水気を切ったニンニクをみじん切りにします。
-
- 5
高温でしっかり揚げます。いい感じに色がついてきたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
ニンニクの皮は、あらかじめ簡単に剥いて水に漬けておくと、簡単に薄皮がむけます！カリカリに仕上げるコツはしっかり水気を取っておくこと。揚げる時は、色がつき始めてからが早いので注意してください。何にでも使えるので、大量生産がおススメです(笑)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18304504
