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きのこづくしの煮浸し
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きのこづくしの煮浸し-レシピのメイン写真

きのこづくしの煮浸し

ゆまきっちん♬
ゆまきっちん♬ @cook_40106970

秋の味覚きのこ盛りだくさん〜
白ワインで蒸し煮にするので香りもよいぞ(๑•̀ㅂ•́)و✧
このレシピの生い立ち
長雨できのこが豊作らしいのでたくさん食べれるレシピを✨

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材料

4人分
  • 豚薄切り肉 300~400g
  • (今回はしゃぶしゃぶ用を使用)
  • えのき 1/4束
  • しめじ 1/2パック
  • しいたけ 2~3個
  • (などなど、お好みのきのこ)
  • 白ワイン 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ2
  • 粉末だし 3振りくらい
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作り方

  1. 1

    豚肉は3~4cm幅に切る
    えのき、しめじは石づきを切り落として手で裂く
    しいたけは2~3mmの薄切りにする

  2. 2

    フライパンに油をひき、豚肉を炒める
    色が変わってきたらきのこを入れ、白ワイン加えてふたをして蒸し煮にする

  3. 3

    きのこに火が通ったら蓋を外し、砂糖、醤油、だしを加えて煮る

  4. 4

    大体の水分が飛んだらできあがり☀

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ゆまきっちん♬
ゆまきっちん♬ @cook_40106970
2016/11/01 02:51に公開

このレシピのキーワード

煮びたし えのき キノコ シメジ しいたけ 豚薄切り肉

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