ゴーヤとギョニソのフリッター

komamagokko
komamagokko @cook_40043813

黄緑とピンクで色がとてもかわいいです。
癖のあるゴーヤですが、クセになる味です。
衣が薄いのでしつこくありません。
このレシピの生い立ち
庭にたくさんなるゴーヤを美味しく食べたくて

ゴーヤとギョニソのフリッター

黄緑とピンクで色がとてもかわいいです。
癖のあるゴーヤですが、クセになる味です。
衣が薄いのでしつこくありません。
このレシピの生い立ち
庭にたくさんなるゴーヤを美味しく食べたくて

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材料

  1. ゴーヤ 1本
  2. 魚肉ソーセージ 1本
  3. 片栗粉 小さじ2
  4. (衣)
  5. 天ぷら粉 大さじ4
  6. 牛乳 大さじ4
  7. コンソメ 小さじ1
  8. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切ってワタを丁寧にとる。片栗粉を綿のあった部分に振りかける。

  2. 2

    魚肉ソーセージを真ん中に入れ爪楊枝で好みの厚さにとめ、カットする。

  3. 3

    衣の材料をまぜてからっと揚げる。

コツ・ポイント

ゴーヤが厚いと苦さが強いのでご注意を!

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komamagokko
komamagokko @cook_40043813
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こまごま作業がだいすき。手仕事をこよなく愛しています。盛岡育ちの東京在住の食いしん坊主婦。インスタはじめました。犬と食いしん坊日記です。itosconikkiで検索してください。気軽にフォローしてください。
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