かぼちゃときのこのガーリックマヨサラダ

Name: かぼちゃときのこのガーリックマヨサラダ
Yield: ３．４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 日本かぼちゃ（西洋かぼちゃでももちろんOK） 1/4コ; マイタケ １袋（１パック）; ロースハム ４枚; ★マヨネーズ 大さじ2 1/2; ★プレーンヨーグルト 大さじ１強; ★おろしにんにく 小さじ2/3～１; ★醤油 小さじ2/3～１; ★塩コショウ 少々; バター １５ｇ; 塩コショウ 少々

のりのマンマ @cook_40045012

おろしにんにくとマヨネーズと醤油の組み合わせなら、マンネリマヨサラダも大変身！！
このレシピの生い立ち
母から貰った日本かぼちゃで作った煮物がとても柔らかかったので、レンジでチンしたかぼちゃも食べたくなって作ってみました。

かぼちゃときのこのガーリックマヨサラダ

のりのマンマ @cook_40045012

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材料

３．４人分

日本かぼちゃ（西洋かぼちゃでももちろんOK） 1/4コ
マイタケ１袋（１パック）
ロースハム４枚
★マヨネーズ大さじ2 1/2
★プレーンヨーグルト大さじ１強
★おろしにんにく小さじ2/3～１
★醤油小さじ2/3～１
★塩コショウ少々
バター１５ｇ
塩コショウ少々

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作り方

1

かぼちゃを1.5～２ｃｍ角に切り、レンジで３分半から４分加熱する。ハムは８等分に切り、マイタケは石づきを切る。
2

ハムとマイタケをバターで炒める。塩コショウしてバットに移しておく。★を合わせておく。
3

かぼちゃもきのこハムのソテーも完全に冷めないうちに★と和える。食べるまで冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

熱が冷めないうちに★と和えた方が味も入りやすいし、たくさんのマヨネーズを使わなくても全体に絡みやすい。

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のりのマンマ @cook_40045012

2010/08/18 23:29に公開

２０１０年１０月末に第２子を出産し、一姫二太郎のママになりました。暇さえあればはもちろん、思いたてばおんぶをして台所にいるわたくし「のり」の姿を娘はニコニコしながら毎日「何作ってるのー？」「どうやって作るのー？」と最近興味深々(^_^)v長男ベビーも換気扇の音が大好きです。パンもお菓子もお料理も毎日作っています。大好きな趣味を楽しくできるのも、やさしいパパのおかげです☆

このレシピのキーワード

サラダかぼちゃハムバターまいたけヨーグルト

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