焼き肉のﾀﾚで！鶏皮と夏野菜炒め
かおたんころりん @cook_40110462
ｼﾞｭｰｼｰな鶏皮と夏野菜でｽﾀﾐﾅつけて)^o^(
このレシピの生い立ち
いつも鶏肉から省いている鶏皮。捨ててしまってはもったいない∑(`A'!)いただいた夏野菜と共に炒めて一品完成★
焼き肉のﾀﾚで！鶏皮と夏野菜炒め
ｼﾞｭｰｼｰな鶏皮と夏野菜でｽﾀﾐﾅつけて)^o^(
このレシピの生い立ち
いつも鶏肉から省いている鶏皮。捨ててしまってはもったいない∑(`A'!)いただいた夏野菜と共に炒めて一品完成★
作り方
- 1
材料をそれぞれ食べやすい大きさに切ります。茄子はしばらく水にさらしてｱｸ抜きします。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝで油をひかずに鶏皮を炒めます。弱火でじっくりと､鶏皮から出た油を拭き取りながら炒めるとｶﾘｶﾘになります。
- 3
鶏皮に少し焦げ目が付いてきたところで野菜を投入。(茄子の水気はよく切る)茄子がしんなりしたら焼き肉のﾀﾚで味付け。
コツ・ポイント
鶏皮から油がたくさんでるので特に油類は不要です。野菜は何でも良いと思います。焼き肉のﾀﾚは少しずつ入れて味の濃度を調整して下さいね。
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