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オクラとウニの出汁ゼリーがけ
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オクラとウニの出汁ゼリーがけ-レシピのメイン写真

オクラとウニの出汁ゼリーがけ

しゅんた。
しゅんた。 @cook_40138811

まったりウニを、オクラと出汁で風味豊かに。

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前菜に。

まったりウニを、オクラと出汁で風味豊かに。

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オクラとウニの出汁ゼリーがけ

しゅんた。
しゅんた。 @cook_40138811

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材料

1人分
  • オクラ 1本
  • ウニ 4-5枚
  • ☆出汁 大さじ2
  • ☆ゼリーの素 適量
  • ☆薄口醤油 適量
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作り方

  1. 1

    出汁を作り、薄口醤油ですこし濃いめに味を整える。

  2. 2

    市販のゼリーの粉を出汁に混ぜ、冷やし固める。

  3. 3

    オクラは茹でて、5mmの輪切りに。

  4. 4

    器にオクラを適量敷き、ウニを被せる。

  5. 5

    ゼリーをスプーンで適度に崩し、ウニの上にかけて完成。

コツ・ポイント

ゼリーの粉はやや少なめにすると、口どけがいいです。

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しゅんた。
しゅんた。 @cook_40138811
2011/02/12 10:43に公開

このレシピのキーワード

ゼリー うに オクラ

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