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しっとりうっとりマドレーヌ-レシピのメイン写真

しっとりうっとりマドレーヌ

むぅこ＠Ｋ
むぅこ＠Ｋ @cook_40135595

焼きたては外サクッ中しっとり、翌日はしっとりでうっとりなマドレーヌです♪
このレシピの生い立ち
パサついて硬くなりやすいマドレーヌをしっとり仕上げたかったので、ハチミツ多めのレシピにしてみました！

焼きたては外サクッ中しっとり、翌日はしっとりでうっとりなマドレーヌです♪
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むぅこ＠Ｋ
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焼きたては外サクッ中しっとり、翌日はしっとりでうっとりなマドレーヌです♪
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材料

基本の型 18個分
  1. 卵 ３コ
  2. 砂糖 80ｇ
  3. 小麦粉 140ｇ
  4. ベーキングパウダー ２ｇ
  5. 塩 ひとつまみ
  6. ハチミツ 70ｇ
  7. 無塩バター 150ｇ
  8. バニラオイル（無くてもOK） ３〜５滴
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作り方

  1. 1

    型にバターを塗り、強力粉を振っておく（分量外）

    • しっとりうっとりマドレーヌ作り方1写真
  2. 2

    卵を溶いてから砂糖を加え混ぜる

    • しっとりうっとりマドレーヌ作り方2写真
  3. 3

    ２に小麦粉とBPと塩を併せて振るったものを3回程度に分けて混ぜ合わせる

    • しっとりうっとりマドレーヌ作り方3写真
  4. 4

    ハチミツとバニラオイルを加えて混ぜる

    • しっとりうっとりマドレーヌ作り方4写真
  5. 5

    バターを皿に入れレンジで全体的に透明感が出るまで温めたもの（熱いので注意）を混ぜ込む

  6. 6

    ビニールや絞り袋などに入れて２時間から一晩、冷蔵庫で寝かせる

    • しっとりうっとりマドレーヌ作り方6写真
  7. 7

    180度に余熱したオーブンで18分焼く（オーブンの機種によって加減して下さい）

    • しっとりうっとりマドレーヌ作り方7写真

コツ・ポイント

焼いて余った物はラップやビニールの中で保存しましょう。翌日食べる時にはラップをしてレンジで温めるとしっとり♪

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むぅこ＠Ｋ
むぅこ＠Ｋ @cook_40135595
2016/10/31 09:28に公開
美味しいものをこよなく愛するアラフォー主婦
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