マンゴーの半量を
２ｃｍ位の角切りにします。

残りのマンゴーは、フードプロセッサーにかけます。（裏ごししてもいいです。）

ゼラチン用の水に、ゼラチンを入れてふやかし、レンジで１０秒ほどチンします。

鍋に水、砂糖、２、のマンゴーを入れ、中火にかけます。、砂糖が溶けたら、３、のゼラチンを加え、火をとめます。

１、のマンゴーとレモン汁を加えて混ぜ、プリン型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がりです。