じゃがいもを鍋にオリーブオイルをひき、炒める

ピーマンは一口大に切る。シメジはいしづきを取り、ほぐしておく
じゃがいもに油がまわったら、ピーマンなすシメジを投入

野菜が軽く炒まった程度で、カットトマト缶を全部入れる。
少し混ぜて、ふたをして煮込む

ある程度野菜がやわらかくなったら、コンソメ・塩コショウで味付けし、最後にウスターソースを回し入れる（ソースがポイント！）