※の材料を合わせておきます。
(コテッチャン使用の場合は、お味噌を省いて下さい。）

フライパンにオリーブオイルを敷いて、
ニンニクと牛モツを炒めます。

牛モツに火が通ってきたら、
オクラ・赤エノキを加えて軽く炒めて、

お酒をふりかけて、アルコールを飛ばし、
※の合わせ調味料を回しかけ、
よくなじませれば出来あがり！