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ノンオイルdeさっぱりなすの酢みそ和え
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ノンオイルdeさっぱりなすの酢みそ和え-レシピのメイン写真

ノンオイルdeさっぱりなすの酢みそ和え

ほかはhyako
ほかはhyako @cook_40124912

なすのおいしい季節ですね♪
油を使わないでさっぱり食べたくて作ってみました

このレシピの生い立ち
なすがたくさあるけど,ついつい油を吸うので高カロリーに…簡単にできてノンオイルななすレシピをと思い作ってみたらおいしかったのでぜひやってみてください♪

なすのおいしい季節ですね♪
油を使わないでさっぱり食べたくて作ってみました

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なすがたくさあるけど,ついつい油を吸うので高カロリーに…簡単にできてノンオイルななすレシピをと思い作ってみたらおいしかったのでぜひやってみてください♪

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ほかはhyako
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なすのおいしい季節ですね♪
油を使わないでさっぱり食べたくて作ってみました

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なすがたくさあるけど,ついつい油を吸うので高カロリーに…簡単にできてノンオイルななすレシピをと思い作ってみたらおいしかったのでぜひやってみてください♪

なすのおいしい季節ですね♪
油を使わないでさっぱり食べたくて作ってみました

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材料

2人分
  1. なす(小ぶり) 3~4本
  2. しそ(飾り付けなのでなくてもOK) 1枚
  3. ●ごまペースト(すりごまも可) 小さじ3
  4. ●みそ 小さじ3
  5. ●酢 大さじ2
  6. ●砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    なすを半分に切り,皮の部分に細かく切り目を入れてからさらに半分に切り,くし形の4等分にし,水に5分くらいさらしておきます

    • ノンオイルdeさっぱりなすの酢みそ和え作り方1写真
  2. 2

    沸騰させたお湯に水をきった1を入れ,5分くらいゆでます

  3. 3

    2をざるにあげてから,氷水で冷やします

    • ノンオイルdeさっぱりなすの酢みそ和え作り方3写真
  4. 4

    3が冷えたら,なすを手で絞って水気をとり,●の材料をまぜて作ったタレとあえて,お皿に盛り,刻んだしそをのせて完成です

コツ・ポイント

3で水気を絞るときに,なすの形を崩さないように気をつけてください

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ほかはhyako
ほかはhyako @cook_40124912
2010/08/22 07:52に公開
料理は大好きでよく作ってます♪お酒をよく飲むのでおつまみ系が多いのですが,みなさんのレシピを参考にしながらおいしい生活を送っていきたいと思います♪
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