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ハンバーグ

あい♡すいーつ
あい♡すいーつ @cook_40142857

基本のハンバーグです。
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材料

  • 合挽き肉 200g
  • 玉ねぎ 1/4
  • パン粉 50cc
  • 牛乳 大さじ2
  • 卵 1/2
  • 塩胡椒ナツメグ
  • 赤ワイン 大さじ4
  • ウスター 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、熱したフライパンに油を引き、飴色になるまで炒める

  2. 2

    牛乳とパン粉を合わせておく

  3. 3

    材料を全て混ぜてよく揉み、1つにまとめる

  4. 4

    冷蔵庫で15分冷やす

  5. 5

    小判型に成形してら、空気を抜くように投げ飛ばし、真ん中をすこしかくぼませる。

  6. 6

    熱したフライパンをハンバーグをいれ、中火で片面焼き、焦げ目がついたら返し、弱火で7-8分蓋をして蒸し焼きする。

  7. 7

    ソース作り
    赤ワインを入れアルコールを飛ばし、ケチャップとウスターソースを入れ出来上がり

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やすと成形もしやすくなります

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あい♡すいーつ
あい♡すいーつ @cook_40142857
2018/04/28 10:01に公開
この度はご覧いただきありがとうございます!食べるの大好きなので、できるだけヘルシー、美味しい、手軽にできるお料理を作ろうと奮闘しています。 健康オタクなので身体に良い食材を色々取り入れていますので、是非覗きにきてくださいね
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 牛乳 卵 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ 合い挽き

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