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カット野菜で時短なもつ煮こみ♪
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カット野菜で時短なもつ煮こみ♪-レシピのメイン写真

カット野菜で時短なもつ煮こみ♪

kyarosuke
kyarosuke @cook_40152043

育児中なので時短で!もつ煮好きの家族がペロッと食べきる臭みの無いもつ煮です♪
このレシピの生い立ち
夫にもつ煮を作って欲しいと言われましたが育児中なので元々茹でてあるモツとカット野菜で時短にして臭みを取るために生姜多めで作りました!夫が初めて自分から美味しいと褒めてくれたのでレシピを残してみました。

育児中なので時短で!もつ煮好きの家族がペロッと食べきる臭みの無いもつ煮です♪
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夫にもつ煮を作って欲しいと言われましたが育児中なので元々茹でてあるモツとカット野菜で時短にして臭みを取るために生姜多めで作りました!夫が初めて自分から美味しいと褒めてくれたのでレシピを残してみました。

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カット野菜で時短なもつ煮こみ♪

kyarosuke
kyarosuke @cook_40152043

育児中なので時短で!もつ煮好きの家族がペロッと食べきる臭みの無いもつ煮です♪
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夫にもつ煮を作って欲しいと言われましたが育児中なので元々茹でてあるモツとカット野菜で時短にして臭みを取るために生姜多めで作りました!夫が初めて自分から美味しいと褒めてくれたのでレシピを残してみました。

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材料

2人
  • モツ(2度茹で) 400g
  • 水 1L
  • 豚汁用カット野菜 300g
  • 料理酒 大さじ4
  • しょう油 大さじ1
  • みりん 大さじ3
  • チューブしょうが 大さじ3
  • チューブにんにく 大さじ1/2
  • 味噌 大さじ5
  • 一味 少々
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作り方

  1. 1

    モツ・水・料理酒をすべて鍋に入れて火をかける。
    沸騰してきたらしっかりアクを取る。

    • カット野菜で時短なもつ煮こみ♪作り方1写真
  2. 2

    10分〜15分煮てお湯が白くなってきたら再びアクを取り、カット野菜を入れる。

    • カット野菜で時短なもつ煮こみ♪作り方2写真
  3. 3

    野菜に火が通ったら調味料を入れてよく混ぜ、さらに10分ほど煮込む

    • カット野菜で時短なもつ煮こみ♪作り方3写真
  4. 4

    盛り付けて完成です。そのまま食べても美味しいですが冷ますことで味がしみるので多めに作って翌日も楽しんでます。

  5. 5

    11/25 祝☆初つくれぽ頂きました(^-^)ありがとうございます!初雪が降り寒波で冷え込みますので温まってください♪

コツ・ポイント

モツのアクをしっかり取ることとしょうがをたっぷり入れること。味付けは好みでしょうがを多くしても良いですし、一味をかけると味がしまります。
ソフト麺のうどんでもつ煮うどんにしても温まるし美味しかったです♪

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kyarosuke
kyarosuke @cook_40152043
2016/10/27 09:43に公開

このレシピのキーワード

もつ煮 モツ 酒 味噌

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