春キャベツの薄切り豚肉クルクル巻き
くまくまっこ☆ @cook_40132908
●食べ応えあります‼●
春キャベツで鮮やか野菜入り、お肉を食べた感もがっつり味わえる肉巻きです☆
このレシピの生い立ち
豚薄切り肉(もも)を使って食べ応えのあるおかずにしたかったので、キャベツを巻いてみました。
春キャベツはレンジしたり、火を通すと色鮮やかな緑になるので、それもよいですね！
春キャベツの薄切り豚肉クルクル巻き
●食べ応えあります‼●
春キャベツで鮮やか野菜入り、お肉を食べた感もがっつり味わえる肉巻きです☆
このレシピの生い立ち
豚薄切り肉(もも)を使って食べ応えのあるおかずにしたかったので、キャベツを巻いてみました。
春キャベツはレンジしたり、火を通すと色鮮やかな緑になるので、それもよいですね！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは、肉で巻く大きさの半分くらいに手でちぎり、レンジでしんなりさせ、冷ましておく
-
- 2
薄切り豚肉を2枚、もしくは足りない場合は3枚、重ねた隙間がないように広げておく
-
- 3
2の上に、1のキャベツを巻き終わり部分を少しあけて、他部分にまんべんなくのせ、クルクルと巻いていく。
-
- 4
巻き終わった面を下にしてフライパンにのせ、油を周りから回し入れ全体に回るようにする
-
- 5
蓋をして中弱火で3分弱焼き、ひっくり返し蓋をしてもう片面も1分焼く。
出来上がったら別容器に移す -
- 6
5の後、そのままのフライパンの中にケチャップとウスターソースと塩コショウをいれ火を通しソースを作る
- 7
5の肉を半分に切り、盛付。6のソースを上からかける
-
コツ・ポイント
●しっかりとした肉肉しい食べ応えです
●巻く大きさを小さめにすると食べやすくなります
●肉の巻き終わりまでキャベツを敷いてしまうと焼いた時にくっつかないのでご注意を
●焼きすぎると硬くなるので、火加減は大きさに準じてください
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