アボカドを乱切りにし、塩・コショウをして皿に盛り付け、レモンをアボカドの上に軽く搾る。

アボカドの上に、三角形に8等分したスライスチーズをのせる。

フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ火にかけ、半分にカットしたプチトマトを塩少々して炒める。

④に料理酒を入れ、アルコールをとばしたら、味噌と牛乳を加えて、トマトを潰しながら、よく混ぜ合わせる。

熱々の⑤をチーズとアボカドの上にかけて、パセリをちらしたら完成です。