白菜、小松菜ををざく切りします。人参は短冊切り、しめじは石突きを切り落とし小房に解し、椎茸も石突きを切ります。

じゃが芋の皮を剥いて、一口大に切り、耐熱容器に入れてラップを被せ600ｗ電子レンジで3分程加熱します。

油揚げを油抜きしてから適当に切ります。長ねぎは斜め切りし、プチトマトはヘタを取ります。

土鍋に、●印の材料を入れて中火に掛けます。煮立ってきたら塩を加え濃いめに味を調えます。

4)に、すべての具材を火の通りにくい物から入れて煮ます。

全体に火が通ったら出来上がりです。