はまちなので、ぶりの照り焼きみたいなものです。お刺身が残ったり、小さなこどもに自分で食べてもらいたいときにいいと思います！１切れ、というのは、よくスーパーで売ってる、照り焼き用のぶり１切れくらいのイメージです。