オーブンを180℃に設定する。
鉄板に紙を敷く。
薄力粉をふるいにかける。
卵黄と卵白に分ける。

卵黄に砂糖を約半量入れて混ぜる。サラダ油、牛乳も少しずつ加えて混ぜる。ふるった薄力粉も入れて混ぜる

卵白に残りの砂糖を入れて角が立つまでしっかり泡立てる。

卵黄に泡立てた卵白半量入れて泡だて器で混ぜる。ゴムベラに変えて残りの卵白を全て入れてさっくり混ぜる。

鉄板に入れて15分焼く。粗熱が取れたら紙からはがす。

生クリームに砂糖を入れて泡立てる。巻いて完成♪