「雪のように白い肌」（卵白のみで作るプリン）に「黒檀のような黒い髪」（黒蜜）の白雪姫をなぞらえて。

このレシピの生い立ち
「白雪姫」の冒頭。女王様は「黒檀で出来た窓枠」に腰掛けて縫物、外は雪景色。「綺麗ねえ」と思った拍子に針で指を刺し、雪の上に真っ赤な血がポタポタ。「黒＆白＆赤」の心奪われるコントラストに「こんな美しい女の子が欲しい」女王様は思ったのでした。