鶏がらスープの材料を小鍋に入れささみを入れて煮ます。後で氷を入れるので味付けは少し濃い目に。

ささみに火が通ったらスープに氷を入れてささみも一緒に冷やしましょう。（ここでスープは倍位になります）

お皿に茹でて水で洗ったパスタと具を盛り付けして　最後にスープをかけます。