油少々で一口サイズに切った厚揚げを焼き目が付くまで焼きます。

キッチンペーパーの上に取り出し余分な油をきります。

また油を入れ竹の子を炒めます。

砂糖、ほんだしを入れ更に炒めます。

みりん、しょう油を入れ煮つめます。

水分が少し残っているところに厚揚げを戻し、からめる感じて混ぜ合わせます。

厚揚げが崩れないように混ぜて下さい。

美味しく出来ました♪