豚肉を一口大に切り、塩、胡椒をふり小麦粉をまぶす。

フライパンに油をひき、こんがりと両面焼く。

お酒、ガリ、砂糖、醤油を入れフライパンを常にふりながら全体に絡める。

千切りにしたキャベツをお皿に盛りお肉をのせフライパンに残ったタレをかけて出来上がり。