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簡単!砂肝とレバーの煮込み
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簡単!砂肝とレバーの煮込み-レシピのメイン写真

簡単!砂肝とレバーの煮込み

toya
toya @cook_40073695

たまには、レバーも食べなきゃね!!貧血気味な時はこれ!
このレシピの生い立ち
旦那がすきなので。

たまには、レバーも食べなきゃね!!貧血気味な時はこれ!
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簡単!砂肝とレバーの煮込み

toya
toya @cook_40073695

たまには、レバーも食べなきゃね!!貧血気味な時はこれ!
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材料

4人〜5人分
  • 鶏レバー 好きなだけ(うちでは500gくらい)
  • 砂肝 好きなだけ(うちでは400gくらい)
  • 玉ねぎ 1〜2個
  • 人参(なくてもOK) 半本
  • にんにく 3片
  • 生姜 1片
  • 調味料
  • 醤油 大3
  • 砂糖 大3
  • みりん 大1
  • 酒 100cc
  • 豆板醤 少し
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作り方

  1. 1

    レバーとすなぎも1口大にきる。レバーは血ぬきする。

  2. 2

    玉ねぎを細めのくしぎりにし、人参はいちょうぎりにする。
    にんにく、生姜はみじん切りに。

  3. 3

    にんにく、生姜を炒め、香りがでたら、玉ねぎ→人参の順に炒め、砂肝とレバーも炒め合わせる。

  4. 4

    酒とひたひたの水を入れ、沸騰したらあくをとり、10分くらい煮る。

  5. 5

    その後、醤油、砂糖、みりんをいれて、煮汁が半分くらいになるまで中火で煮る。

  6. 6

    最後に豆板醤を加えいれ、出来上がり!!

コツ・ポイント

特にないです

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toya
toya @cook_40073695
2012/01/24 12:23に公開
毎日、利用させてもらっていますこれからも、お世話になります
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このレシピのキーワード

煮込み にんじん にんにく 酒 とりレバー 砂肝 玉ねぎ しょうが

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