バナナは平皿にのせ、フォークの背で形が少し残る程度につぶしておく。レモン果汁かけておく。*天板入れオーブン190度予熱。

フルーツミックスにラム酒ふっておく。クルミは少し砕き、アルミホイルにのせ軽く焼く。*こがさない程度

無塩バターを耐熱の皿にのせレンジで少し加熱（少し柔らかくする）し、泡立て器でよく混ぜる。

砂糖を2回くらいに分け加え、白っぽくなるまで混ぜる。卵を1個ずつ溶きながら混ぜる。

完熟バナナを加える。2.のフルーツ、クルミを加える。パウンド型にクッキングシートを入れておき、生地を入れる。

4.のボウルに粉類を入れゴムべらなどでさっくり混ぜる。牛乳を加える。

180度のオーブンで約50分焼く。
*マフィン型で焼く場合は35～40分