ﾆﾝﾆｸ醤油♪豚ﾊﾞﾗスタミナ炒飯☆
こんがり焼いた豚バラとﾆﾝﾆｸ醤油が香ばしい♪ガッツリ系チャーハンです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ﾆﾝﾆｸをみじん切り、豚バラ、カニかまを1㌢位の幅に切る。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、ﾆﾝﾆｸ、豚バラをこんがり炒め、XO醤、醤油、みりんをいれて軽く煮詰めて、いったん取り出す。
- 3
キレイにしたﾌﾗｲﾊﾟﾝで玉ねぎを透き通る位炒め、端に寄せる。油を足して、かき混ぜた卵を流しいれ、すぐご飯を投入。
- 4
ｻﾞｯｸﾘ混ぜる(表面に焦げ目をつける感じで)ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素をいれて、ご飯がﾊﾟﾗﾊﾟﾗになるくらいまで炒める。
- 5
カニかまと、②で作った豚バラをタレごといれる。(2、3回に分けながら)全体に馴染んだら完成です(^-^)v
コツ・ポイント
ご飯は混ぜすぎず、焼き付けるように、しゃもじでｻﾞｯｸﾘ、炒めるとベタベタしにくいと思います。焦げ目が、逆に香ばしくて美味しいです。
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