★☆削り大根のサラダ★☆
りん平ママ @cook_40091748
辛すぎて大根おろしでは食べることが困難な大根をサラダでおいしくいただけます。
便秘解消に毎日食べてます。
このレシピの生い立ち
辛い大根おろしが苦痛になり、おいしく消費できるように作成。
★☆削り大根のサラダ★☆
辛すぎて大根おろしでは食べることが困難な大根をサラダでおいしくいただけます。
便秘解消に毎日食べてます。
このレシピの生い立ち
辛い大根おろしが苦痛になり、おいしく消費できるように作成。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥いた後、皮むき器で大根を薄く削っていきます。
- 2
削った大根に塩を小さじ2杯程度加えて、手でよく揉んで、水気を出します。
-
- 3
水気が出たところで水洗いし、ざるにあけておきます。手で揉んだ後、放置すると漬物のようになってしまうのですぐに水洗いします
-
- 4
ほぐしたカニカマ、貝割れ大根（写真はつまみ菜）などの野菜を加え、マヨネーズで和えます。醤油をたらして加えます。
-
- 5
仕上げに黒胡椒をふりかけて完成です。
コツ・ポイント
・塩で揉んだ後、放置せずにすぐに水洗いするとシャキッと感が残ります
・皮むき器で削っていくと大根がいびつになりますので、向きを変えながら削ってください
・繊維に沿って縦に削ると、食物繊維がたっぷり取れて便秘解消に効果大です
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