シュークリーム シュー皮 基本
ぽこりぃた @cook_40096437
失敗続きだったけどこのレシピなら成功しました。簡単で、ちゃんとふくらみました♪( ´▽｀)☆
このレシピの生い立ち
シュークリームがうまくつくれないと言っていたら、姉がレシピを教えてくれました。作ってみて反省するところをレシピに加えています(*^_^*)
シュークリーム シュー皮 基本
失敗続きだったけどこのレシピなら成功しました。簡単で、ちゃんとふくらみました♪( ´▽｀)☆
このレシピの生い立ち
シュークリームがうまくつくれないと言っていたら、姉がレシピを教えてくれました。作ってみて反省するところをレシピに加えています(*^_^*)
作り方
- 1
オーブンを２００度に余熱。
- 2
鍋に水とマーガリンを入れて火にかけ、煮たってマーガリンが完全に溶けたら火からおろし、小麦粉をふるいながら加える。
-
- 3
再び中火にかけ、よく混ぜながら生地が鍋につかなくなるまで火を通す。だいたい1分ほど。
-
- 4
火からおろし、フォークでよく溶いた卵１個をフォークの先に少しずつとって加えて混ぜ、それを繰り返して完全に練り混ぜる。
-
- 5
生地の固さすくってみてゆっくり落ちる程度がよい。
- 6
天板にクッキングシートをひき、間隔をあけてスプーンでおく。
- 7
水をつけたスプーンのうらで表面を整える。
- 8
１9０度の温度で15分、180度で15分焼く。スイッチがきれても５分くらい扉をあけない
-
コツ・ポイント
卵は常温にしておく。 オーブンは余熱後一度あけることを考えて２００度に余熱しておく。 卵を生地に加えるときはしっかりまぜながら、すくって固さを確認して入れすぎないようにする。
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失敗は成功の母！試行錯誤し、私でも毎回失敗せず膨らむシュー皮が出来ました＼(^O^)／2007/7/6つくれぽ100人達成☆彡沢山の方に作って頂けて感謝感激(*^_^*)この場を借りまして皆様、本当にありがとうございますm(_ _)m
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１回成功しても次失敗ってことはありませんか？簡単にできちゃうシュークリームです！もう100%成功していますし、美味しい！
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