絶対失敗しない！レンチンシュークリーム
ゆ～仔 @cook_40068488
失敗続きだったシュークリーム！鍋から火から卒業して作りました！見事成功の連続です♡
このレシピの生い立ち
姉から教えてもらったレシピを改良しました！
絶対失敗しない！レンチンシュークリーム
失敗続きだったシュークリーム！鍋から火から卒業して作りました！見事成功の連続です♡
このレシピの生い立ち
姉から教えてもらったレシピを改良しました！
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱で大き目のボウルと木べらを用意！
- 2
卵は一個づつ別の容器に入れ、といておく。
- 3
シュー生地作り始めまーす！スピード勝負ですよ！
- 4
ボウルに水・バターを入れ、薄力粉４５gから大さじ１をいれる。
- 5
ラップをせずに６００Wで３分チン！
- 6
素早く取出し、よく混ぜ、残りの薄力粉を数回に分けて加えていく。
- 7
だまにならないようにしっかり木べらで混ぜる。さらに５００Wで１分加熱！
- 8
素早く取出し、よ～く混ぜる！！
- 9
２でといておいた卵を１個分を少しずつ加えていく。
- 10
根気よくかき混ぜる！
- 11
へらですくってゆくーり落ちるくらいまで、卵で伸ばす！
- 12
１９０℃で余熱
- 13
鉄板の上に絞り出していく。目安として１２個できます！
- 14
生地がかわかないように霧吹きで水をかける。
- 15
３５分～４０分で焼けます！（オーブンによって違うので注意！）
- 16
膨らんできて３分経ったら、加熱を止め、余熱で火を通していく。という考えでいてくださいね＾＾
- 17
生クリームバージョン
-
コツ・ポイント
シュー生地を焼く時に生地が気になりますが、絶対に扉は開けてはいけません！！ふくらまなくなりますよー！！
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