カスタードシュークリーム♪
Yui45 @cook_40294023
簡単で料理が苦手な方でも失敗しにくい作り方です。すごくおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
冬休みに入って少し時間ができたので作ってみました。
カスタードシュークリーム♪
簡単で料理が苦手な方でも失敗しにくい作り方です。すごくおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
冬休みに入って少し時間ができたので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの耐熱容器に水とちぎったマーガリン、薄力粉小さじ１をいれてレンジ600W5分30秒
- 2
残りの薄力粉を全部入れてヘラで手早く練る。ふたをしないでレンジ500W1分
-
- 3
溶いた卵をまず１個入れる。混ざったら生地の状態をみながら少しずつ残りの卵を入れていく。
-
- 4
生地をヘラですくったときに逆三角形になってゆっくり落ちる固さ(卵４個半くらい)になったら卵を加えるのをやめる。
- 5
２枚の角皿にオーブンペーパーを敷く。直径１cmの丸型口金をつけた絞り出し袋にいれて9個ずつ(2段合計18個)絞り出す。
- 6
生地に霧吹きで水をかけてオーブン上段下段、余熱190℃約40分にいれる。(１段だと190℃27分)
-
- 7
熱いうちに手早くお皿に移し替えて冷ます。シュー皮の上から3分の1のところで切り、中にカスタードクリームを入れる。
-
コツ・ポイント
１で十分沸騰していない時は加熱する。
６で焼きあがるまでに冷たい空気が入ってしまうとふくまらなくなるので焼いている途中はオーブンを開けないようにする。
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