★の材料をボールに合わせておく。(カニカマは細く割く)

野菜は食べやすい大きさに揃えて切ったら、塩コショウしながら油で軽く炒める。(面倒ならレンチンでも)

ボールに玉子を割入れ1の野菜を加え混ぜる。(熱い野菜を入れても大丈夫)

熱したフライパンに多めの油を入れ、2を流し入れ好きな硬さに焼くき、器にあける。

同じフライパンに★を入れ、片栗粉でトロミをつけたら4にかけて出来上がり！