パプリカを六つに割って中綿をとります。

トースターかグリルでこがしたら、すぐに氷水につけて皮を剥きます。

フライパンに並べて水をいれて10分茹で、柔らかくなったらペーパーで水気を切り皿に並べて冷蔵庫で冷やす。

●ソースを作ります。
ツナ、マヨネーズをよく混ぜ合わせます。塩、コショウ、練乳。お酢も入れ、よく混ぜる。

牛乳でトロッとするくらいにのばします。

食べる時に冷やしたソースをかけてパセリをパラパラ。
ナイフとフォークでいただきます。