茄子と玉ねぎをみじん切りにする（わが家はパパが玉ねぎが苦手なので摩り下ろしてます）

サラダ油大１でひき肉を炒め、色が変わったら茄子と玉ねぎを加えて更に炒める。

お水（約９００ｃｃ）を加え１０分くらい煮込んだら、火を止めカレールーを入れて更に煮込む。

ケチャップ＆中濃ソース（一回し）牛乳５０ｃｃ位と、摩り下ろしりんご（小半個位）を入れて味や濃さを調節する。