砂糖なしで常温保存！ひきこもりの煮りんご
ひきこもりの昼食、第一弾は、シリアルやジャム、煮りんごを混ぜたヨーグルト。ジャムが甘いので煮りんごはノンシュガー。
このレシピの生い立ち
以前は、ヨーグルトにシリアルとジャムを混ぜて食べていたのだけど、何か物足りなかった。煮りんごを入れると、ボリュームも出てお腹も満足。たまに、リンゴジュースの寒天に混ぜたり、リンゴのタルトやケーキに使ったりもします。万能です。
砂糖なしで常温保存！ひきこもりの煮りんご
ひきこもりの昼食、第一弾は、シリアルやジャム、煮りんごを混ぜたヨーグルト。ジャムが甘いので煮りんごはノンシュガー。
このレシピの生い立ち
以前は、ヨーグルトにシリアルとジャムを混ぜて食べていたのだけど、何か物足りなかった。煮りんごを入れると、ボリュームも出てお腹も満足。たまに、リンゴジュースの寒天に混ぜたり、リンゴのタルトやケーキに使ったりもします。万能です。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごの皮をむいていちょう切りにし、塩水に漬けておく
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- 2
アプリコットをレーズンと同じくらいの大きさに刻む
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- 3
材料を全部圧力鍋にいれて、火にかける
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- 4
圧がかかりだして5分後火を止めて、バスタオルにくるんで３時間くらい放置した後、混ぜて瓶に詰める
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- 5
しっかり蓋をしめて、布巾を敷いた圧力鍋にぶつからないように瓶を並べて、瓶の4分の１の高さくらいまで水を入れる
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- 6
火にかけて、10分加圧した後、再びバスタオルにくるんで３時間くらい放置。瓶のふたは絶対に開けないで、そのまま常温保存。
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- 7
注１ 圧力鍋殺菌に関しては、全くの自己流です。いつも1ヶ月くらいで食べてしまうので、それ以上はわかりません。
- 8
注２ ふたが簡単に開いたり、真空になってなくて、開けた時、変な匂いがしたら廃棄してください。心配な方は冷凍保存がベター。
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コツ・ポイント
時間はかかりますが、簡単です。月に一度作っておけば、ヨーグルトと混ぜて毎日煮りんごが食べられて、便利です。もちろん3つのジャム瓶に入りきらず殺菌できなかった分から、冷蔵庫に保存して真っ先に食べてくださいね。
つくれぽ
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