ボウルに○を合わせ振るっておく。（泡だて器でよくかき混ぜる程度でも良い。）

ボウルに☆を合わせ、よくかき混ぜる。
１を合わせ、粉っぽさがなくなるまでこねる。
ラップをし３０分程度寝かせる。

牛乳パックを開いたまな板の上に、粉を薄くまき、２をのせ、麺棒で５ミリぐらいの厚さの長方形に伸ばす。

４を５センチの幅に切る。更にその１つ一つを５～７ｍｍぐらいに切る。（５ｃｍ、５～７ｍｍの長方形になる。）

底の広めな鍋に仕上げ用の黒砂糖と水を入れ馴染ませておく。（黒砂糖をたっぷりつけたい場合は、黒砂糖と水の量は１．５～２倍）

４を中火（１６０～１７０℃）でかりっとなるまで揚げる。（１０分ぐらい）

仕上げ用の黒砂糖と水の鍋を弱火にかけ、杓文字でよくかき混ぜる。細かい泡が立ち、杓文字の跡が残るようになったら火を止める。

５を６に入れて、黒砂糖の液がかりんとうに絡むように鍋を振ったり、杓文字で絡むようにしたりする。欠かないように気をつける。

クッキングペーパーの上に７のからめたかりんとうを置く。（くっつかないように放しながら。）
冷めたらビニル袋に入れ、保存。