私は歯応えがあった方が好きなので、緑が綺麗なうちに仕上げちゃいますが、柔らかいのがお好きな方は、茶色くなるまでしっかり炒め煮してください。ウチのスティック野菜のディップは、信州味噌とマヨネーズを混ぜたもの。何でも合いますよ♪子供も大好き♪