手羽先に切り筋を入れて、塩コショウを振る。
ポイント
切り筋を入れなくても、フォークなどでさしたりしてもok

しょうが、にんにくを、みじん切りにする。

❤をポリ袋に入れて、混ぜる。

３に１を入れてよくもんで、冷蔵庫で20分休ませる。

♠をポリ袋に入れてよく振る。
卵を、混ぜる。

冷蔵庫で休ませた手羽を、卵→♠の順に付ける。

180度の油できつね色になるまで、揚げる。

今度は、200度で1分揚げる。

キャベツやレタスを切って盛り付ける。