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グリーンなカレー
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グリーンなカレー-レシピのメイン写真

グリーンなカレー

studio心斎橋
studio心斎橋 @cook_40142465

カレーがオシャレになるようにしました
ここぞっていうときに作って周りの人に食べてもらって下さい

このレシピの生い立ち
そろそろ暑くなってきたので新しい味のカレーを食べたくて

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studio心斎橋
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材料

１人前
  • カレーの材料
  • 玉ねぎ(みじん切り) ３０ｇ
  • 人参(みじん切り) ３０ｇ
  • 豚ひき肉 ６０ｇ
  • トマトジュース １００ｍｌ
  • カレーのルー（辛口） ２０ｇ
  • ご飯 １００ｇ
  • バター 適量
  • バジルソース
  • ◎バジルの葉 １５ｇ
  • ◎マスカルポーネチーズ 大さじ２
  • ◎オリーブオイル 大さじ２
  • ◎にんにく（チューブ） 小さじ１
  • ◎塩　 適量
  • ◎胡椒 適量
  • 飾り
  • ピンクペッパー 適量　
  • バジルの葉 適量
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作り方

  1. 1

    バジルを一口サイズに切る

  2. 2

    ◎の材料をフードプロセッサーの中に入れて混ぜる　　
    ＊パジルの葉が少し残るくらいが良い

  3. 3

    フライパンにバターをいれ溶かす

  4. 4

    その後、玉ねぎと人参をいれ弱火でしんなりするまで炒める

  5. 5

    豚ひき肉をいれ色が変わるまで炒める

  6. 6

    トマトジュースをいれ３分程度強火で煮込む

  7. 7

    ルーを入れて混ぜる

  8. 8

    水分が少し残った状態でご飯を入れ混ぜる

  9. 9

    ★盛り付け★
    皿にカレーを置き周りにバジルソースをかける
    ピンクペッパーを周りに散らしてバジルの葉を飾りつけたら完成

コツ・ポイント

バジルソースは味が少し薄いくらいがちょうどいい

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studio心斎橋
studio心斎橋 @cook_40142465
2018/05/15 07:55に公開

このレシピのキーワード

カレー にんじん 豚ひき肉 バジルの葉 にんにく バター マスカルポーネ トマトジュース 玉ねぎ ご飯 ジェノベーゼ

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