【Ａ】を湯銭にかけておく。【Ｂ】を混ぜておく。

【Ｃ】をハンドミキサーで、角が立ち、ボウルを逆さにしても落ちないくらいしっかりとしたメレンゲを作る。

【Ａ】が溶けたら、【Ｂ】を混ぜ合わせる。

薄力粉の半量を加え、さっくりと混ぜる。残りの薄力粉と、メレンゲの半量を入れ、混ぜる。

残りのメレンゲを全て加え、泡をつぶさないように混ぜる。

生地を型に流し入れ
、空気を抜く。170度のオーブンで30分焼く。

生地が冷めたら、粉糖をふるう。