白醤油ドレッシング

Name: 白醤油ドレッシング
Yield: 使いきり分量（約２人分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白醤油 大さじ２; 白ワインビネガー 大さじ２; 砂糖 小さじ１と1/3; サラダオイル 小さじ１; ゴマ油 小さじ1/2; 昆布茶 小さじ1/3; ニンニク（すりおろす） ごく少々（1/8片以下）; 赤唐辛子 1/3本

ともこ姉さん @cook_40042906

デパ地下で、人気のサラダ屋さんのドレッシングに近い味・・？
このレシピの生い立ち
デパ地下の、お気に入りのサラダ屋さん、ドレッシングがすごく美味しい！お家でも作りたいなっ！と思い原料を参考に作ってみました。

白醤油ドレッシング

ともこ姉さん @cook_40042906

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材料

使いきり分量（約２人分）

白醤油大さじ２
白ワインビネガー大さじ２
砂糖小さじ１と1/3
サラダオイル小さじ１
ゴマ油小さじ1/2
昆布茶小さじ1/3
ニンニク（すりおろす）ごく少々（1/8片以下）
赤唐辛子 1/3本

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作り方

1

ニンニクはすりおろす。
2

ボウルに砂糖、昆布茶、ニンニクを入れ、白醤油と白ワインビネガーを加えてよく混ぜる。
3

２にサラダオイルとゴマ油を加えてよく混ぜる。
4

ドレッシングの容器に赤唐辛子を入れ、出来上がったドレッシングを入れる。

コツ・ポイント

白ワインビネガーの代用でお酢。昆布茶の代用で塩でも良いかと思います。ニンニクは控えめに入れています。使いきりの分量なので大家族さんは、何倍かにして下さいね！

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ともこ姉さん @cook_40042906

2010/08/24 10:54に公開

　料理やお菓子作りをきちんと伝えられるようになりたくて、食関係の国家資格を取りました。理論と実技で充実した一年でした。　　　　　　　　「頑張って！」「お疲れ様。」「元気出して！」どんな言葉より、美味しい料理は言葉以上のメッセージを伝えてくれる。一番のスパイスは愛情。。「おいしくなぁれ。おいしくなぁれ。」笑顔がいっぱい増えますように。。

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