豆腐にキッチンペーパーを巻き、1分加熱するか、重しをのせて水切りをして、水分が少しなくなったら、1口大に切る。

鶏肉は1口大に切り、塩、こしょうをふる。アボカドは種をとり、1口大に切る。

③のフライパンに油を少し加え、鶏肉をこんがりと両面を焼く。鶏肉の油が出たら、キッチンペーパーでとる。

鶏肉が焼けたら、一旦火を止め、フライパンに③の豆腐を戻し、アボカドを少し崩しながら加え、マヨネーズとしょうゆを加える。

豆腐を崩さないように全体を混ぜて、全てがなじんだら、再度中火で加熱し、全体が温まったら出来上がり。