オリーブとみょうがのエスニック豆腐サラダ
JessieMom @cook_40044709
ナンプラー・ゴマ油・お醤油をベースにしたドレッシンがちょっとこくのある美味しさになります。夏のサラダとしても美味しいです
このレシピの生い立ち
オリーブ、みょうが、貝われを使った和風豆腐サラダを考えてみました。
オリーブとみょうがのエスニック豆腐サラダ
ナンプラー・ゴマ油・お醤油をベースにしたドレッシンがちょっとこくのある美味しさになります。夏のサラダとしても美味しいです
このレシピの生い立ち
オリーブ、みょうが、貝われを使った和風豆腐サラダを考えてみました。
作り方
- 1
木綿豆腐をざるにあげて３０分以上おいて、水気をしっかり切る。
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- 2
ドレッシングの材料を混ぜ合わせて、そこへみじん切りにしたオリーブオイルとミョウガを加え、混ぜ合わせる。
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- 3
貝われ大根を半分に、胡瓜は斜め薄切りにして塩ひとつまみ（分量外）で、もむ。
-
- 4
お豆腐を手でくずし、周りにきゅうりをならべ、貝われを上にのせたら、２をかける。
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コツ・ポイント
お豆腐の水気をまずしっかり切ると、ドレッシングのこくがひきたちます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18303072
